酸笋焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭肉 ：半边
酸笋 ：一个

辅料

辣椒 ：依自己喜欢
花椒 ：以自己喜好
大蒜 ：2瓣
姜片 ：2片
八角 ：1个

具体步骤

1. 把辣椒.花椒.大蒜.姜片.八角.酱油.醋.料酒。一古脑的拌在一起腌制半个小时。

2. 酸笋切片.

3. 把腌制好的鸭肉皮朝下煎，锅里无需放油.中火慢慢焖.

4. 感觉鸭子油都焖出来了放入酸笋（盐也可以这个时候放入），继续焖到鸭子到自己想要的程度就可以了。

5. 放入蒜叶.味精，出锅咯.

烹饪技巧

制作过程不要放水，用鸭油焖就可以咯。更加不要放油，鸭皮可是很肥的哦。不喜欢酸笋的童鞋可以换成自己喜欢的材料也可以哦，也可以单焖鸭子哦。千万记得火别太大了。