田螺鸭脚焖竹笋的做法 田螺鸭脚焖竹笋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

田螺鸭脚焖竹笋的做法步骤

• 1、田螺叫老板去尾巴，拿回来洗干净，放适量米酒焯水。

• 2、焯水后冲洗干净（多洗几次）。

• 3、配料。

• 4、姜拍碎。

• 5、竹笋洗三四次。

• 6、鸭脚砍小块，炸。

• 7、炸鸭脚剩下的油，放姜八角，桂皮花椒炸一下下。

• 8、放田螺炒两分钟这样。

• 9、炸好的鸭脚。

• 10、放鸭脚小米椒炒一分钟这样。

• 11、放适量水，放调料。

• 12、大火烧开转中火

• 13、中火焖半个钟这样。

• 14、放竹笋再焖10分钟关火。

• 15、成品图。