好吃的酸笋焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这个时候的这一道酸笋焖鸭可以说是出现在这个时间段里最好的了，最主要的是我们家里的人很心怡这一道菜，真的每一位都很喜欢，能全票通过的菜，当然要来分享给大家呀，是不是，好吃的就一定要大家一起吃才好吃嘛，不然单身的人为什么都点外卖呢。

主料

鸭肉 ：250
酸笋 ：100

辅料

酱油 ：适量
生姜 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备好酸笋和鸭肉。

2.生姜切片、辣椒切段。

3.热锅放油，爆香生姜。

4.放入鸭肉翻炒。

5.炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。

6.放入适量酸笋继续翻炒。

7.加一碗水煮沸。

8.加盖焖5-10分钟。

9.待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。

10.炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。

烹饪技巧

1、焖煮肉的时候，中间要翻几次，防止糊锅。2、酸笋的用量根据个人口味而定，喜欢吃酸的可以多加点。