油焖笋的做法 #春日美味#油焖笋 油焖笋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖笋的做法步骤

• 1、新鲜春笋，这笋蛮好，还是黄头笋呢。

• 2、剥去笋壳，削去根部老硬部分，切大块冷水下锅焯水3分钟去除草酸。

• 3、取适量笋切粗条。

• 4、锅中放油，下入蒜白部分炒香，放入笋翻炒，烹入料酒、生抽，加少许水焖烧一会。

• 5、加盐调味，放入蒜苗叶子炒匀。

• 6、春天的美味，鲜嫩的油焖笋。