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水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做

水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做

食材明细

主料
  • 里脊肉片 (150克)
辅料
  • 青菜 (2颗)
  • 黑木耳 (2朵)
  • 西红柿 (半个)
  • 蛋清 (适量)
配料
  • 蒜瓣 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 姜丝 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • 其他 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

水滑肉片的做法步骤

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第2张

    1、配菜准备好。

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第3张

    2、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第4张

    3、腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第5张

    4、.....

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第6张

    5、.....

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第7张

    6、炒锅放油,油热爆香葱、姜、蒜。

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第8张

    7、依次下入菜心、西红柿块。

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第9张

    8、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。

  • 水滑肉片的做法 水滑肉片怎么做 第10张

    9、用水加少许淀粉、盐、味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。