滑炒鸡肉片的做法 滑炒鸡肉片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

滑炒鸡肉片的做法步骤

• 1、毛豆子，黑木耳洗净，黄瓜（我没放），胡萝卜切成菱形备用，鸡胸肉切片，倒入一些水，用手抓匀，使肉片都沾到水。
• 2、水倒出，取淀粉，蛋清倒入搅拌后静置半小时。
• 3、炒锅加水烧开，肉片放入，至肉片浮起捞出，用凉开水冲一下。

• 4、炒锅加热放油，依次倒入黄瓜，胡萝卜，黑木耳，毛豆子煸炒，加入鸡肉片爆炒一会，加入盐，放少量水烧开即可。