蒸鲈鱼 的做法 蒸鲈鱼 怎么做

“作为东北人，对清蒸菜系不是十分的钟爱，但作为一个美食爱好者，不管什么样的菜系都得尝试去做；清蒸鲈鱼属于广东省特色菜之一，口味咸鲜；做此菜最好是选用新鲜的鱼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸鲈鱼 的做法步骤

• 1、新鲜鲈鱼一条，一斤左右最好，处理干净，放少许盐料酒葱姜腌制

• 2、准备葱姜干辣椒丝

• 3、腌制好的鱼放入盘中，用筷子架起来，这样会更容易蒸熟

• 4、水烧开上汽后，放入鱼，开始大火蒸制

• 5、78分钟后出锅即可，趁热放入先前准备好的葱姜干红辣椒丝

• 6、倒入蒸鱼豉油

• 7、再淋入热油即可