清蒸柠檬鲈鱼的做法 清蒸柠檬鲈鱼怎么做

“适合人群:孕妇，产妇”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

清蒸柠檬鲈鱼的做法步骤

• 1、把材料准备好:姜片，姜丝，一个柠檬（切好片），柠檬汁（自己用手挤），料酒，鱼露。

• 2、先把鱼洗干净，肚子切好，两边都切好。

• 3、碗底铺好姜丝和姜片，然后把鱼放上去。

• 4、把姜片放进肚子里，去腥。

• 5、切好的鱼放置15分钟左右，放入料酒去腥。

• 6、再放一勺盐，两边抹均匀。

• 7、15分钟过去后，把柠檬汁倒在鱼上，再撒点白糖，光用柠檬汁太酸了，ps:白糖照片我没拍。

• 8、鱼肚子切开的部分，把姜片塞进去，主要是在蒸的过程中去腥了。

• 9、把鱼放上去后把柠檬摆在两边，切好的姜丝和葱丝放上去。

• 10、蒸好15分钟出锅了后把鱼露撒在鱼上，量的大小自己掌握，鱼露相当于掌握咸淡。