红烧牛肉的做法 红烧牛肉(偏辣) 红烧牛肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧牛肉的做法步骤

• 1、牛肉切块焯水，加酱油，八角，白芷，白蔻，干辣椒

• 2、撇去血沫，煮30分钟，要把牛肉煮透

• 3、牛肉切小块

• 4、冷油下白糖，烧到起泡

• 5、迅速倒入酱油和牛肉上色

• 6、把之前煮牛肉的水倒入锅中煮开

• 7、倒入高压锅加适量的盐，蒜子，高压锅响后5分钟关火。

• 8、等高压锅的蒸汽慢慢跑完，开盖，放适量的鸡精就好了！

小窍门

如果想吃红油的可在牛肉倒入高压锅的时候加一点郫县豆瓣酱！