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传统熏鱼的做法 传统熏鱼怎么做

传统熏鱼的做法 传统熏鱼怎么做

第一次学做熏鱼买了整条的青鱼去头切块。。。。
出锅后家里人评价还不错涅哈哈
我爱吃鱼味道好好(*^__^*)

食材明细

主料
  • 青鱼 (一条)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 八角 (适量)
配料
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

传统熏鱼的做法步骤

  • 传统熏鱼的做法 传统熏鱼怎么做 第2张

    1、将整条青鱼去头洗净切成块状沥干水分后放少许盐、葱姜腌制大约半小时

  • 传统熏鱼的做法 传统熏鱼怎么做 第3张

    2、将腌好的鱼块放进油锅里煎炸两面金黄少许老些

  • 传统熏鱼的做法 传统熏鱼怎么做 第4张

    3、炸好的鱼块装盘待用

  • 传统熏鱼的做法 传统熏鱼怎么做 第5张

    4、鱼块重新倒入锅中放葱姜、八角并用老抽、料酒、盐和糖调料,倒适量清水中火烩烧

  • 传统熏鱼的做法 传统熏鱼怎么做 第6张

    5、等卤汁差不多收干即可出锅----自制传统熏鱼