酱香剁椒茄子的做法 酱香剁椒茄子怎么做
“没有你做不了的菜肴,只有你想不到的美味。哈哈,大神最爱吃茄子了,什么花枝茄子、红烧茄子、油淋茄子、茄子泥......我都做了一通!今天,我又突发奇想,做什么茄汁剁椒茄子了!这还得感谢亨氏创意菜谱征集的活动啊,最近围绕着这一主题进行了不少创造,也让我有很多惊喜呢!就近说吧,今天这道茄子,其中的剁椒在腌制过程中加入了番茄酱,我想,就算味道怪异了,也是一种尝试,大不了成怪味茄子呗!结果,结果,我只尝了一口,我的酱香剁椒茄子啊,sorry啊大神,我真的无法等你回来!!!大神别揍我啊!!!嘿嘿,亲们,一定要尝试一下这道简单的剁椒茄子,真的是既开胃又美味啊!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香剁椒茄子的做法步骤
1、准备好食材~~~
2、将红椒和蒜瓣剁碎~~~
3、加入适量白糖和盐,挤入番茄酱一起搅拌,腌制30分钟;
4、茄子切成段备用;
5、锅中入油烧制7分热,倒入茄子,等到茄子充分吸油后装盘,备用;
6、用锅中剩下的油炒腌制过的剁椒,炒约1分钟;
7、倒入1小碗水,继续翻炒剁椒汁,沸腾后关火
8、将剁椒和汤汁浇在茄子上,开始美美享用吧!真的很好吃的!
小窍门
腌制辣椒的过程中加入番茄酱,真的很不错。出乎意料的美味!