剁椒茄子的做法 电饭煲蒸剁椒茄子 剁椒茄子怎么做

“咸辣合适，美味方便”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒茄子的做法步骤

• 1、茄子随意切块，切条均可，因为要放进蒸盒，没有过水的茄子比较大，所以，先在锅里把水烧开，大概过一下，把茄子煮软了，沥水捞出

• 2、将剁椒、蒜末等一并放入热油里面，稍微过一下即可

• 3、将热过的配料导入蒸盒里面，加入少许盐和生抽，放入电饭煲，随饭一起蒸

• 4、饭煮好，茄子蒸好！

小窍门

1.平时煮烧茄子特别费油，很不舍得少，这个蒸发，很好的将油混进了茄子里面，味道特别鲜；
2.茄子皮一定不能削了，营养都在这里；
3.剁椒里面本身就有盐，所以，咸淡根据个人口味自己调整，没有特别的量。