剁椒茄子的做法 剁椒茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒茄子的做法步骤

• 1、准备好的食材。

• 2、去皮切长条。

• 3、切好的茄条放入盐水中浸泡（防止氧化变黑）

• 4、青椒切条蒜一拍。

• 5、放入盘中微波炉高火2分钟，至疲软沘去盘中水份。

• 6、锅里油烧热，倒入青椒蒜粒。

• 7、倒入茄条。

• 8、大火翻炒均匀。

• 9、加入一勺剁椒。

• 10、翻炒均匀（茄子在炒的过程中还会出水）

• 11、起锅前用几滴生抽调味（盐酌情添加）

• 12、成品欣赏

• 13、成品欣赏

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