秘制剁椒酱的做法 秘制剁椒酱怎么做

“带酱味的剁椒酱，醇厚的酱香加上小米椒的辣味，那感觉，小心你的口水哦！”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制剁椒酱的做法步骤

• 1、小米椒去头洗净，控干水分。

• 2、把洗净的小米椒切断，然后再剁碎。

• 3、油烧至4成热时放入姜蓉、蒜蓉爆香。

• 4、然后依次放入黄豆酱和八宝酱、盐、白糖、鸡精。搅拌均匀。

• 5、关火，等放凉之后装入容器内即可。

小窍门

黄豆酱和八宝酱是咸口的，所以不用放太多盐。