辣椒炒鸡肝的做法 家常菜----辣椒炒鸡肝 辣椒炒鸡肝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒炒鸡肝的做法步骤

• 1、将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。

• 2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。

• 3、将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。

• 4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。

• 5、翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。

• 6、翻炒均匀，加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。

• 7、翻炒均匀，将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。

• 8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。