彩椒炒鸡肝的做法 彩椒炒鸡肝怎么做

“彩椒色泽鲜艳，并且没有什么辣味，反而带有一丝香甜，搭配鸡肝炒好后颜色特别鲜亮诱人，鸡肝也散发着浓浓的香气。我忍不住尝上一口，彩椒特别的脆甜，丝毫感受不到辣味，吃起来特别爽口，鸡肝面面的口感中还带有些许弹性，而且越吃越香，让人还想再来一口。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒炒鸡肝的做法步骤

• 1、鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净，用盐水浸泡十分钟。

• 2、烧一锅清水，沸腾后，把鸡肝倒入锅内。

• 3、倒入少许味达美臻品料酒，把水再次煮至沸腾。

• 4、捞出鸡肝，用清水洗掉表面浮沫。

• 5、鸡肝沥水，切厚片备用。

• 6、彩椒洗净切成小块。

• 7、起锅，倒入少许油菜籽油，加入姜丝炒香。

• 8、倒入彩椒以及六月鲜特级酱油，大火炒匀。

• 9、接着倒入准备好的鸡肝，转中火，轻轻翻炒。

• 10、最后加入现磨胡椒粉、海盐、味达美臻品蚝油，翻炒均匀即可，关火装盘，非常简单好吃的彩椒炒鸡肝就完成了。

小窍门

鸡肝一定要选用新鲜的哟，喜辣的小伙伴可以加一点干辣椒爆锅。