辣椒炒鸡的做法 辣椒炒鸡怎么做

“麻辣鲜香，下酒下饭好菜😋”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒炒鸡的做法步骤

• 1、鸡剁成小块，方便成熟和入味。

• 2、剁好的鸡块清水浸泡20分钟，泡出血水。

• 3、准备2颗八角，一小把花椒，葱姜蒜备用。

• 4、香菇切小块，青红椒切马耳状。

• 5、泡好的鸡块捞出控水备用，起锅烧油，倒入控好水的鸡块，大火翻炒，炒干水分。

• 6、鸡块表面炒至微黄下入料头，炒出香味。

• 7、下入一听啤酒，一勺生抽，一勺老抽，2勺蚝油，少许白糖，转小火焖10分钟。

• 8、先加入香菇块，继续焖5分钟。

• 9、最后倒入青红椒，大火翻炒1分钟左右即可。

• 10、起锅前加入一勺香油，一勺藤椒油。

• 11、出锅装盘，撒上白芝麻开吃。