热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做

脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做

这是一道东北家常菜,豆角是自己家小园子里种的,是纯绿色食品。快到中秋了,可以为家人做做这道家常菜,有家的味道的家常菜。

食材明细

主料
  • 豆角 (300g)
  • 脊骨 (3个)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

脊骨炖豆角的做法步骤

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第2张

    1、葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、一小块桂皮

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第3张

    2、脊骨焯水,捞出沥干水分

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第4张

    3、豆角摘洗干净

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第5张

    4、热油锅,放入脊骨煸炒

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第6张

    5、放入步骤1中的调料炒出香味

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第7张

    6、倒入适量料酒

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第8张

    7、少许花椒粉

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第9张

    8、倒入酱油

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第10张

    9、一小勺白糖炒匀

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第11张

    10、倒入适量清水,盖盖炖15-20分左右

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第12张

    11、再放入豆角继续炖

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第13张

    12、炖至豆角熟后,放入蒜末炒匀

  • 脊骨炖豆角的做法 脊骨炖豆角怎么做 第14张

    13、最后放入盐和鸡精调味即可

小窍门

加入的清水以没过脊骨为宜