脊骨炖玉米的做法 脊骨炖玉米怎么做
“简约不简单的家庭做法,这样小火慢炖做出来的骨头特别软糯,玉米吸收了骨头的汤汁也是味道十足,欲罢不能的脊骨炖玉米,大口吃肉满足感超强,妥妥的下饭菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
脊骨炖玉米的做法步骤
1、准备生玉米2个。
2、准备葱姜蒜。
3、玉米切小块。
4、脊骨冷水下锅焯水,加入一点料酒。
5、大约焯水4分左右去掉浮沫洗净控水备用。
6、锅中热油放入葱姜蒜爆香加入脊骨翻炒。
7、炒制肉变色然后加入玉米一同翻炒。
8、均匀上色后然后添清水量要末过骨头开大火炖开锅之后转小火慢炖1:30。
9、这样炖出来的骨头入味,当锅中很少汤汁时骨头就炖的到火候了,开始调味收汁。
10、小火慢炖出来的骨头的肉特别软糯。
11、玉米里裹着脊骨的汤汁,先来一块玉米尝尝这味道超级好吃。
12、炖脊骨请您品尝。
13、成品。