肉末豆豉香干的做法 肉末豆豉香干怎么做

“豆豉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，味道鲜美可口，我喜欢用来做小菜配白米粥，正适合这个炎热的天气。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末豆豉香干的做法步骤

• 1、瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制半小时；

• 2、香干切小块；

• 3、锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟；

• 4、倒入香干翻炒熟；

• 5、倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅；

• 6、成品；

• 7、成品。

小窍门

1.瘦肉不要切的太碎，小颗粒就好；
2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐，可以根据自己的口味适当添加；
3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。