豉香肉末冻豆腐的做法 豉香肉末冻豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香肉末冻豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块。

• 2、浸入盐水30分钟。

• 3、放入保鲜袋，放冰箱冷冻一天。

• 4、豆腐取出，解冻。

• 5、起锅，倒入色拉油。

• 6、加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

• 7、加入豆豉，炒出香味。

• 8、加入肉末，倒入少许料酒，炒至完全变色。

• 9、倒入冻豆腐，翻炒。

• 10、加入小半碗水淀粉，两勺生抽，一勺老抽提下色。

• 11、加入葱段，少许盐，鸡精，一勺白糖提味。

• 12、大火收汁，起锅装盘。