肉末茄条炒香干的做法 肉末茄条炒香干怎么做

“下班回来顺便去了趟超市，买了点肉馅，看见豆干不错，随手拿了几块。然后回家做晚餐，本来就地取材，看冰箱里有两个茄子，想做肉末炒茄子的，结果一切开才发现，有个茄子已经坏掉了，里面全黑了，一个茄子量不够，干脆再切点香干凑数吧，还好在超市随手捎带了几块香干。拍照的时候一不留神酱油倒多了，而且是老抽，颜色很重，不过吃起来也不错，还是挺下饭的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末茄条炒香干的做法步骤

• 1、准备好主要食材，将茄子洗净去皮切成条，切好葱花蒜片。

• 2、锅中倒入适量的油烧热，下入葱蒜爆香。

• 3、向锅中下入肉馅。

• 4、将肉馅翻炒几下，炒制变色断生。

• 5、向锅中倒入茄条和香干翻炒几下。

• 6、加入酱油，继续翻炒。

• 7、加入鸡精，继续翻炒。

• 8、加入适量的盐，继续翻炒。

• 9、炒熟后关火并滴几滴香油。

• 10、出锅装盘就可以了。