豉香肉末蒜苔的做法 豉香肉末蒜苔怎么做

“这次的炒蒜苗，食材有五花肉之外，还添加了彩蔬粒，也就是玉米粒、豌豆仁、胡萝卜丁，这是菜市场买回来的，如有玉米也可以直接加在这个菜里，这样炒出来的家常菜，食材丰富，孩子吃得多样化，不用担心她们挑嘴了，还色彩缤纷，养眼味美。如果喜欢辣的，可以换为红椒丁。我选用了五花肉，如果喜欢瘦肉多一些，也最好是配上少许肥肉，三肥七瘦的炒菜更香。怎么样，了解用了哪此食材，有没有想试试呢，这菜很简单，快手下饭菜，接下来为大家分享做法哦。
食材：蒜苗200克、五花肉150克、彩蔬粒80克

配料：洋葱适量、姜适量、海鲜酱适量、豆豉适量、食用油少许、精盐少许”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香肉末蒜苔的做法步骤

• 1、蒜苗切碎。

• 2、五花肉切丁，也可以剁肉末。选肥瘦相间的，煸出来香而不腻，也不柴。

• 3、备好彩蔬粒，洋葱与生姜切丁。豆豉是黑豆豉，其中加了一勺辣的风味豆豉，市场上也有微辣或不辣的，也有瓶装的，都可以。

• 4、把锅加热，少许素油，煸炒肉末。用少许煸炒，肉才更容易出油煸香。

• 5、把肉煸炒至微黄，干香。加入洋葱丁，生姜炒香。这里可以先加入少许豆豉炒香。

• 6、接着加入彩蔬粒与蒜苗。蒜苗没有焯水，可以焯水去辣味。

• 7、加入一勺海鲜酱炒匀，用了海鲜酱提鲜，有色泽。这个按个人喜欢了，没有可以加入生抽或是甜面酱。豆瓣酱也可以。

• 8、接着加入适量豆豉，少许盐，炒匀之后，加少许开水，焖一二分钟。蒜苗熟透了没有蒜的辣味。焖一焖之后可以出锅了。

• 9、成品图。

小窍门

酱和豆豉都有咸味，加盐少许即可。

菜谱介绍到此了，感谢关注余甘果蜜，如喜欢菜谱可以给我点赞、分享、收藏，谢谢你的支持！简单家常菜，如你有更好的建议、做法欢迎你的留言，让我学习更多美食做法。