肉末香芹炒豆干的做法 肉末香芹炒豆干怎么做

“夏天快手小炒，清爽下饭。
食材：芹菜150克、豆干100克、瘦肉80克
配料：红辣椒适量、葱适量、蒜头适量、红烧汁适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末香芹炒豆干的做法步骤

• 1、芹菜切小段。叶子可以加入同炒，或者可留着切碎煎蛋饼，放骨汤中也可以。

• 2、豆干切好。瘦肉切丝，肥瘦分开。带少许肥肉煎出猪油，炒出来的菜更香。

• 3、红辣椒切丝，蒜和葱切好。

• 4、锅中放少许油，炒香蒜和葱，加入肥肉丁炒出油。

• 5、接着加入瘦肉炒至变色，加入适量黄酒、红烧汁炒匀。没有红烧汁可以用少许生抽增加鲜味。

• 6、加入豆干、芹菜、炒匀。

• 7、加入红椒丝，少许精盐炒匀即可出锅。

• 8、味道很棒。

小窍门

感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。