爽滑素丸子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

旱萝卜 ：600
胡萝卜 ：50

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
香菜 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
小麦粉 ：适量
豆腐渣 ：适量

具体步骤

1.将旱萝卜洗干净。

2.胡萝卜洗干净，去皮。

3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。

4.香菜摘洗干净。

5.切碎香菜。

6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉。

7.搅拌均匀。

8.团成丸子。

9.锅中放油加热，丸子入锅炸。

10.炸至微黄捞出晾凉。

11.炸至微黄捞出晾凉。

12.炸至金黄即可出锅享用。

烹饪技巧

素丸子的食材搭配依据个人爱好随意调整，但胡萝卜与白萝卜不可以组合。调制丸子馅时可以加些腐乳，更加提味儿。将丸子二次入锅炸，一是保证丸子熟的透；二是可以使丸子更香脆。