苦荞手擀面的做法 苦荞手擀面怎么做

“面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。还是最初的味道才会有家乡的味道。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苦荞手擀面的做法步骤

• 1、将苦荞粉和面粉以1:4的比例，混合,搅匀；

• 2、用冷水和面，放入面盆，盖上盖子，醒面20分钟左右；

• 3、准备好黄瓜丝，并烧水，用擀面杖将面擀开，擀薄；

• 4、将面折叠；

• 5、切成细条；

• 6、分摊开面条，等待水沸腾；

• 7、水沸腾后，将面放入锅内，待水沸腾3分钟左右，即可即可捞出，将辅料浇碗内，食用

小窍门

面团最好随吃随做。