苦荞粗面的做法 苦荞粗面怎么做

“童年的味道”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苦荞粗面的做法步骤

• 1、首先面粉和苦荞粉的比例是4:1；

• 2、混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右；

• 3、用的是雁门清高苦荞粉混合才会有的这种颜色，苦荞中含有芦丁，是降三高食疗的好方法；

• 4、加工浇卤，待面醒好，烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条；

• 5、水沸腾后将面煮至沸腾；

• 6、持续3-5分钟，并加以搅拌；

• 7、捞出面条；

• 8、浇卤，一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了。

小窍门

苦荞粉成为了厨房中不可缺少的搭配主食