卤面的做法 卤面怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤面的做法步骤

• 1、自己做的手擀面条。

• 2、将豆角和芹菜切段，豆芽摘干净，西红柿切成小块。

• 3、葱切段，蒜切成小块，我还加了红萝卜。

• 4、提前烧好的肉。

• 5、1.热锅凉油，小火爆香葱姜蒜，炒豆芽，豆角断生，放入芹菜，西红柿翻炒。加五香粉和盐。加入少量水，西红柿炒的半溶时，盛出一小碗锅中菜汁。2.换小火，将面条放在锅中菜上，盖锅盖蒸至上气两三分钟，将盛出的菜汁分慢慢均匀淋在面条上，用筷子将面条抖散，盖锅盖再蒸三四分钟。将剩余菜汁再均匀淋在面条上，用筷子抖面条，再蒸三分钟。将面条和菜拌均匀，关火，盖锅盖闷三分钟，就好啦😄。（这个过程接☎️没拍照）。

• 6、开吃啦。

小窍门

看我写的有些啰嗦，其实很快。我写的半小时是从开始准备菜开始。买面条也可以的哦😊。这样做的比那种提前将面蒸好，菜炒好拌了再蒸的更有味道。