豆角卤面的做法 豆角卤面怎么做

“豆角卤面是卤面中的经典，很多人对豆角卤面都情有独钟。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角卤面的做法步骤

• 1、龙须鲜面条撕成小段。

• 2、面条装至蒸锅，上气后蒸10分钟。

• 3、龙豆角切段。

• 4、猪里脊切片，加入生抽、十三香、盐、黑胡椒粉腌制。

• 5、锅内油热，撒入八角、花椒炸香。

• 6、八角、花椒捞出，倒入肉片快速翻炒后盛出，锅内留油。

• 7、倒入葱、姜爆香，继续倒入龙豆角翻炒。

• 8、炒至8成熟加入肉片，与龙豆角炒匀。

• 9、面条与豆角倒入盆中。

• 10、翻拌均匀。

• 11、面条重新装至蒸锅，上气后蒸10分钟即可。

• 12、盛碗。