芹菜卤面条的做法 芹菜卤面条怎么做
“夏天到了,想吃点素的。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜卤面条的做法步骤
1、超市买的湿面条倒在一个大盆里,分两次加少许食用油拌匀,以免蒸的过程中粘连。
2、蒸锅中铺上蒸布,大火开始蒸。
3、另一个锅中油热倒入葱姜蒜炒香,油要比平时炒菜多一倍,然后放胡萝卜炒一分钟,放入所有的调料,再加入切好的芹菜。
4、继续翻炒,等芹菜6分熟时,加入一碗清水,大火烧开,尝一下咸淡,要比平时炒菜咸一倍才行。
5、这时已经蒸了15分钟的湿面条可以暂时关火了。
6、将前面烧开的芹菜和面条都倒进一个大盆中拌匀,或者直接将面条倒进炒菜的锅里拌也行。拌匀后再将它们倒回蒸锅中,继续大火蒸10分钟左右。中途可以打开用筷子翻一翻,尝一下。
7、出锅啦……开吃!
8、配上一碗西红柿荆芥鸡蛋汤,无敌好喝~
小窍门
禁忌:千万不要吃多了,因为肚子很撑😄