茄子肉醬捞面条的做法 茄子肉醬捞面条怎么做
“好吃又简单,醬香浓郁,家的味道。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子肉醬捞面条的做法步骤
1、茄子洗净,削皮,切小丁,备用。
2、焯好的肉,切小丁,备用。
3、蒜和辣椒剁碎,备用。
4、豆瓣酱备用。
5、挂面备用。
6、锅烧热放适量油,倒入肉丁煸炒,加入豆瓣酱上色,翻炒几下,再倒入蒜和辣椒炒香。
7、往锅中继续倒入没过食材的清水,慢炖三分钟左右。
8、再放入勾好的粉芡水,小火咕嘟,至酱的稀干,正合适时,添加少许盐和鸡精调味,拌匀,关火即可。
9、水烧开,下面条,面条煮熟。
10、捞出放入碗中。
11、浇汁。
12、拌匀即食。
13、汁浓味美!