餐饮怎么做经营预算
俗话说得好，机会都是留给有准备的人的，我们要做什么事时都要事先准备好，正所谓有备无患，准备齐全才能够免除或者减少后患，开店也是一样，很多人都没有做预算的习惯，导致很多时候，感觉资金充足，但是真真做下去的时候却感觉捉襟见肘，使得很多当初的设想无法实现，现在餐饮行业火爆，但是物价却是日渐增长，如果我们没有各种各样的预算，把控好成本，可能就会有资金不足的忧虑，那么我们就要好好研究研究餐饮怎么做经营预算，现在小编给小伙伴们介绍一下餐饮该如何做好经营预算。
一、餐饮怎么做经营预算
1、店面租金
按照惯例来讲，小成本餐馆的店面租金一般占全部投资的1/10左右。因为城市规摸和商业地段不同，店面的租金会有很大差别，小张通过明查暗访，调研了自己居住区方团2公里以内的餐馆租金，以一家40平方米的餐馆来说，店面租金大约是每个月1500元左右，一般要押一付三，是6000元。
2、装修费
因为打算转租一家老店，格调上一开始也不必有太多讲究，毕竟是大众餐馆，不是特色店，所以小张在店面的装修上不打算投太多的钱，重点改一下厨房，然后粉刷一下四周墙璧，调换前台台面，再好好搞一下店面卫生，换个快餐店的匾额就差不多了。这样的话，预算大约是4000元。
3、设备器具
一些有经验的餐馆老板发现，在餐馆设备上的投资金额一般是店面租金的3倍以上。而小张的计划是在原来老店的基础上，小范围更新一下厨房设备。同时，为了让顾客一进门就有个好印象，他还打算把原有的桌椅和餐具尽量配成套，这样的话，预算在4000元左右。
4、开店手续费和人员工资
办理各种证件、执照的费用，大约在2000元左右。预计雇用三个服务员(每人1500元/月)，一个厨师(3000元/月)，一个小工(2000元/月)，一个月下来，人员工资大约9500元，预留两个月的工资是19000元。
5、周转资金
一般来说，开店之初的启动资金至少是店面租金的5倍，所以预留的启动资金应该是7500元。
以上的讲述都是小编研究所得，可能还有所不足，但是相信大家对餐饮怎么做经营预算也有了一定的了解了，如果有志于创业做餐饮行业的小伙伴不妨多多研究，以防出现资金不足，周转出现问题，导致店铺出现危机，当然已经开始开店的，也可以了解一下，如果你发现有一种情况，明明生意很好，可是却没有赚到多少钱，就有可能是在经营预算上出现了纰漏，就应该好好做好检查检查自己做的经营预算存在什么问题，需要如何改正，当然如果做得好的也可以踊跃留言，留下你的心得以供别人参考，希望小编的文章能够帮助到小伙伴们。
