家常茄子肉丁黄面条怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
姜 :2片
黄面条 :500
茄子 :2个
尖椒 :1个
葱 :2颗
蒜 :5粒
鸡粉 :适量
淀粉 :适量
豆油 :适量
料酒 :适量
黄豆酱 :适量
糖 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
有时候大米饭吃多了之后,你也会觉得吃面条挺好的,于是乎,现在越来越多的人吃东西的口味多种多样的,变换很多的。而且家常的口味吃的人算是比较多的了。就像今天的这一道家常茄子肉丁黄面条,茄子的鲜,肉丁的美味,加上面条,这一道菜是多么丰盛啊!
主料
猪肉 :80姜 :2片
黄面条 :500
茄子 :2个
尖椒 :1个
葱 :2颗
蒜 :5粒
辅料
十三香 :适量鸡粉 :适量
淀粉 :适量
豆油 :适量
料酒 :适量
黄豆酱 :适量
糖 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.玉米面条提前半个小时用冷水泡软搓散
2.茄子,尖椒,肉,葱姜蒜,酱准备好
3.葱蒜切碎,姜切片,茄子,尖椒,肉切丁
4.锅放油烧热放入姜片和一部分葱蒜爆香
5.放入肉丁炒至肉色发白
6.放入茄子丁,料酒,十三香,炒至茄子发软
7.放入黄豆酱,蚝油,老抽,糖炒匀
8.加一碗热水咕嘟三五分钟,
9.放入鸡粉,盐,尖椒,葱蒜末炒匀,用水淀粉勾芡即可
10.玉米面条煮好过凉,捞出 ,浇上茄子卤就来吃吧^_^
11.成品图!
玉米面条提前半个小时用冷水泡软,搓散