酸辣荞面的做法 酸辣荞面怎么做

“荞麦面的营养价值与功效如下：1、荞麦属粗粮，含有丰富的植物纤维、植物蛋白、烟酸、芦丁，有降低人体血脂、保护视力和预防脑血管疾病的功效；2、成分中的黄酮，有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效；3、具有消炎、抑制人机体的炎症，平衡代谢的功效；4、荞麦面可替代米面，有降低血糖的功效。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣荞面的做法步骤

• 1、小米椒，黄瓜，荞麦面。

• 2、小米椒切小圈，黄瓜擦丝。

• 3、适量水烧开，荞麦面煮5，6分钟，(自己喜欢的硬度)。

• 4、捞出过凉水。

• 5、蒜捣成泥。

• 6、适量凉水，盐，生抽，陈醋，香油调成味汁。

• 7、小米椒，黄瓜丝放荞麦面上，味汁浇上拌匀。

• 8、盛碗。浇上适量红油，撒上香菜即可。

• 9、成品。

• 10、成品。