什锦炸酱意面的做法 什锦炸酱意面怎么做

“今天这道炸酱面，用的材料冰箱有的就用，所以是什锦炸酱。刚好前天买了一袋意面，想尝尝意面的味道，于是就诞生了这道什锦炸酱意面。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什锦炸酱意面的做法步骤

• 1、番茄和胡萝卜都切成丁备用。

• 2、大白菜叶洗净，菜梗切丁，叶子部分撕成小片。（菜叶可用可不用，只是装饰用）

• 3、鸡肉剁成末，剁的时候加点盐调味。

• 4、熟花生仁剥好，葱切成葱花。

• 5、豆瓣酱、意大利面准备。

• 6、烧开水，加入适量意面，搅拌。

• 7、意面软后，继续煮十五分钟，煮的过程注意搅拌几次防止粘锅底。

• 8、意面熟后捞出放冷水中，搅拌一下。

• 9、锅里热油，倒入胡萝卜丁翻炒。

• 10、放入番茄丁翻炒。

• 11、放入鸡肉末翻炒。

• 12、放入大白菜丁翻炒。

• 13、加入欣和葱伴侣豆瓣酱一勺，少量酱油和盐，加水稍煮。

• 14、放入熟花生仁翻炒均匀。

• 15、加入葱花翻炒均匀。

• 16、捞出过冷的意面于炸酱中，搅拌均匀，装盘即可。