常见的酸酸辣辣荞麦面怎么做好吃又简单
酸酸辣辣荞麦面是一道具有独特风味的美味佳肴，也是一道深受欢迎的面食小吃。它的主要食材是荞麦面，制作工艺多种且简单，居家生活偶尔做来吃相当不错，因为荞麦面很难得，而且非常润滑。酸酸辣辣荞麦面的成品鲜香诱人，吃起来酸酸辣辣，细软入味，美食也！
主料
荞麦面 ：适量香菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
辣椒油 ：适量镇江醋 ：适量
大蒜 ：适量
芝麻香油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好荞麦面
2.胡萝卜和面条一起放水煮，一分钟左右捞出胡萝卜（个人喜欢熟点的胡萝卜，喜欢生的不用煮）
3.煮好的荞麦面还是硬硬的，加盖闷三到五分钟再过冷水即可
4.荞麦面撩出加点麻油拌开，不粘连
5.面里放入香菜，大蒜，胡萝卜丝儿，我想少吃点，所以没放黄瓜，其实放黄瓜豆芽啥的更好吃。
6.加入醋，生抽，盐，辣椒油拌匀
7.美味的荞麦面，可以食用啦，过冷水是为了更筋道，加冰水会更赞噢
1.煮面时间一分钟到两分钟即可2.懒人亦可直接温水泡25分钟左右将面泡软3.喜欢的人加点黄瓜更美味
