芥菜馅儿饼的做法 春日应季美食一一芥菜馅儿饼 芥菜馅儿饼怎么做

“做完煎了一个，味道挺好。芥菜可以换成荠菜，或者换成韭菜，都是可以的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥菜馅儿饼的做法步骤

• 1、面粉200克，一半加热水60克，一半加冷水50克。

• 2、揉成偏软的面团，盖好盖子，醒20分钟。

• 3、粉丝泡温水，切碎。

• 4、芥菜焯水。（水烧开，放入芥菜，直至变色）。

• 5、打2个鸡蛋，搅匀。

• 6、锅里放适量油，烧热，倒入鸡蛋液，用筷子边搅散。

• 7、把芥菜切碎，挤干水，碎鸡蛋，碎粉丝，都放入大碗，加盐，一勺熟油，一勺香油。

• 8、搅拌均匀。

• 9、取适量面团，搓圆，按扁，有些粘，手上可抹油，面皮放入馅。

• 10、像包包子一样，包起来。

• 11、包好的一面朝下，按扁，放在保鲜袋上面。（抹些油，防粘）可放入冰箱冷冻保存，随吃随拿。

• 12、把芥菜馅儿饼放入烧热的油里。

• 13、小火炸至两面金黄。

• 14、滤油，品尝。