芥菜豆腐馅饼的做法 芥菜豆腐馅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芥菜豆腐馅饼的做法步骤

• 1、芥菜清洗干净。

• 2、沸水下锅焯软，捞出过凉。

• 3、挤干水分切细。

• 4、豆腐用刀碾碎。

• 5、芥菜、豆腐、虾皮、蒜泥放在大碗中，加盐、蚝油。

• 6、拌匀成馅。

• 7、面粉加水、盐揉成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。

• 8、分成小剂子。

• 9、擀成中间厚、四周薄的圆片。

• 10、放入适量馅料。

• 11、收好口，收口朝下。

• 12、压扁。

• 13、平底锅放油烧热，放入馅饼煎制。

• 14、翻面再煎，两面多翻几次至熟。

• 15、皮薄馅足，素馅饼也很香。