白萝卜肉馅包子的做法 白萝卜肉馅包子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜肉馅包子的做法步骤

• 1、白萝卜洗净擦丝，加上少许盐焯出水份。

• 2、白萝卜挤干水装入另一个盘中，挤出的萝卜水留着。

• 3、面粉加入酵母粉，白砂糖。

• 4、加入白萝卜水，用筷子搅成絮状，白萝卜水不够和面的话加兑少许温水。

• 5、揉成面团后盖上醒发。

• 6、前腿肉切小块剁成肉末。

• 7、香葱洗净切成葱花。

• 8、挤干水份的萝卜丝切细，加入剁好的肉沫，香葱，少许盐调味，鸡精，花生油，芝麻油，八角粉。

• 9、搅拌均匀成馅料备用。

• 10、面团醒发至两倍大，手指搓进不回缩，取出揉出空气，再揉成光滑的面团。

• 11、面团搓成长条再切成小面剂。

• 12、擀成中间厚周边薄的面皮。

• 13、舀上馅料。

• 14、包紧捏成自己喜欢的形状即可。

• 15、包好的包子摆放上蒸屉，二次醒发20分钟，水开后上锅大火蒸15分钟左右，待3~5分钟后再揭盖。

• 16、成品。

• 17、成品。

• 18、一口咬下爆汁，特别鲜甜。