白萝卜包子的做法 白萝卜包子怎么做

“俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜馅的包子制作方法简单，营养丰富、清香美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜包子的做法步骤

• 1、将白萝卜切成丝，放少许盐腌10分钟左右，攥干水分，放入葱花、蒜蓉。

• 2、放适量剁辣椒、五香粉。

• 3、放入生抽。

• 4、放入盐、味精、葱油。

• 5、搅拌均匀。

• 6、拌好的萝卜馅。

• 7、400g面粉放3克酵母粉、5g白糖、5g泡打粉、8g猪油、220g温水，搅成面絮，揉成面团，醒发至2倍大。

• 8、将醒好的面团揉压排气，分成大小均匀的剂子，包成包子，放入蒸熟中松弛20分钟。

• 9、20分钟后开火，上汽后蒸12分钟，焖2分钟。

• 10、成品。

小窍门

1面粉中加入白糖可促使发酵，适量猪油会使包子色泽洁白、喧软。
2.萝卜切丝放少许盐腌制10分钟，攥干水分后再进行调味。