好吃的白萝卜肉馅大包子怎么做好吃又简单
白萝卜肉馅大包子外皮松软有弹性，咬上一口内里馅料香气四溢，汁溢满口，作为早餐也是很不错的选择。想要大包子好吃，从面皮到馅料都要精心调理，才能做出可口又美味的包子哦。面团要醒发完全，这样蒸出的包子皮才会更加松软，馅料要上劲，这样成品馅料才会更加紧实可口。
主料
白萝卜 ：适量猪肉 ：适量
中筋面粉 ：适量
水 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酵母 ：适量
自酿红酒 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
十三香 ：适量
香油 ：适量
葱 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.猪肉剁成细茸；
2.白萝卜洗净去皮
3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味；
4.各种调味料备好；
5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
6.搅拌好馅；已经发好的面放在面板上揉成团松弛5~10分钟
7.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮
8.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子；
9.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可；
