紫萝卜猪肉馅饺子的做法 紫萝卜猪肉馅饺子怎么做

“紫萝卜的颜色很漂亮，除了可以凉拌，我还做了饺子馅也是很鲜美的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

紫萝卜猪肉馅饺子的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉馅后，在里边加入适量洋葱生抽料酒腌制一下。

• 2、紫萝卜去皮后擦成丝撒少量盐，在上边搅拌均匀。

• 3、紫萝卜腌制后会出很多水，用手把里边的水分攥掉，然后放入肉馅的盆中。

• 4、在紫萝卜上淋入适量食用油。

• 5、加入生抽，蚝油，鸡精，芝麻油，盐，把馅料彻底翻拌均匀。

• 6、面粉加适量水和少许盐和成软硬适中的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。

• 7、面团拿出来稍微揉一下，分割成大小均等的剂子后擀成薄片。

• 8、在饺子皮上放入饺子馅。

• 9、把所有饺子包好。

• 10、锅中水烧开，把饺子放入煮饺子熟透即可。

小窍门

擦成丝的紫萝卜加一点盐，这样里边的水分能出来多一点，只有把水分挤掉，包的饺子才不会出水，挤干水分的萝卜丝，再在外层淋一层油，这样能更好的，包裹住里边的水分，让饺子多汁鲜美。