全麦鸡肉包的做法 全麦鸡肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦鸡肉包的做法步骤

• 1、准备好一块鸡胸肉。

• 2、剁成末。

• 3、加料酒、麻辣鲜、胡椒粉、姜粉、鸡精、蚝油搅拌均匀。

• 4、分次少量的加水，顺一个方向搅拌上劲。

• 5、加入葱花，搅拌均匀，馅料就好了。

• 6、300克全麦粉+80克全蛋液+100克温水一起放入面包机，搅拌均匀至无粉的光滑的面团。

• 7、开发酵模式，面团发酵至两倍大。

• 8、取出面团，排气，再次揉光滑，分成50克一个的均匀的小剂子。

• 9、分别滚圆，盖上保鲜膜，以免蒸发水分。

• 10、取出一个面团，擀成直径为8cm左右的中间厚，边上薄的圆面片。

• 11、包入鸡肉馅。

• 12、捏成包子形状。

• 13、依次做完做完。

• 14、包子生胚就好了。

• 15、放入蒸锅中，冷水上锅，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间结束后，开大火，出汽后，转中火蒸15分钟，关火后，再虚蒸3-5分钟即可出锅。

• 16、好了😁，饱腹感强，可以代替主食的美味的减肥餐。