银芽炒肉丝的做法 银芽炒肉丝怎么做

“一道简单的家常菜，绿豆芽配瘦肉丝，口感脆嫩爽口、低脂下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

银芽炒肉丝的做法步骤

• 1、准备食材，豆芽用清水多冲洗几遍，将里面的豆皮冲洗干净，根部摘去。

• 2、肉切成比豆芽粗一点的丝，里面加盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉玉米淀粉和半小勺油用手抓拌均匀腌制5分钟。

• 3、青红椒切成丝，葱姜切成丝，生姜切丝。

• 4、锅中烧油，油温六成将腌制好的肉丝放进去炒至变色。

• 5、里面加葱姜蒜翻炒均匀。

• 6、加半勺蚝油搅拌均匀。

• 7、将豆芽放进去翻炒两分钟。

• 8、切好的青红椒丝放进去翻炒两下。

• 9、里面加鸡精翻炒均匀关火。

• 10、装盘。

• 11、成品图

小窍门

豆芽可以把头和根部都去掉，我没去，我喜欢吃豆芽头。