芥末酱拌菠菜粉丝的做法 芥末酱拌菠菜粉丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芥末酱拌菠菜粉丝的做法步骤

• 1、准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。

• 2、菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。

• 3、粉丝剪开两道，在开水中浸泡。

• 4、洗净的菠菜在中间切断。

• 5、锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。

• 6、粉丝泡软后沥干水分备用。

• 7、煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。

• 8、把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。

• 9、加入一大勺冠利芥末酱。

• 10、把所有调料跟菜搅拌均匀即可。

小窍门

菠菜根不要扔掉，洗净后带着一起吃，菠菜根营养价值很高的，煮菠菜时不要煮的太久，开锅后看到菠菜变色就熟了，煮的太久的话营养会流失，而且口感也不好。