肉末豆芽的做法 肉末豆芽怎么做

“黄豆芽有营养，黄豆芽适合炒的时间稍长一些，适合和肉一起吃。
黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。
黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。吃豆芽更营养。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末豆芽的做法步骤

• 1、黄豆芽一碗，里脊肉50克，青椒一个，紫胡萝卜一根，大葱一根。

• 2、黄豆芽焯水使其变软烂去除豆腥味，这个需要时间。

• 3、过凉。

• 4、把食材清洗干净。

• 5、准备好食材。

• 6、平底锅加热加点油炒香葱花。

• 7、加胡萝卜翻炒。

• 8、加肉末翻炒。

• 9、加1勺蚝油炒香。

• 10、加上焯好的黄豆芽。

• 11、最后加上青椒丝，加盐，加五香粉翻炒均匀。

• 12、香香的肉末豆芽就做好了。