芥菜炒肉末的做法 芥菜炒肉末怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥菜炒肉末的做法步骤

• 1、芥菜一颗，今天买的真的好大一颗。2颗4斤重……

• 2、掰开洗干净，因为会有小虫哦

• 3、锅里烧水，把芥菜放进去烫一下，去去苦味

• 4、烫好的芥菜，放入冷水中泡好，防止芥菜颜色变黄

• 5、把凉过水的芥菜切成小块，这是梗

• 6、这是叶子，分开装炒的时候先放梗，后放叶子。

• 7、锅内放油，把肉末炒好，油要多哦！芥菜吸油滴，有猪油更好啦！

• 8、加入蒜瓣生姜小米辣爆香，喜欢辣的可以多加小米辣。

• 9、炒出香味，加入适量生抽，盐。

• 10、加入芥菜梗，在加入叶子，最后加入适量蚝油。喜欢吃香菇的也可以加一点香菇进去。

• 11、成品出锅，好大碟。很下饭，很香。连续做了2次咯。