凉拌苦瓜黑木耳的做法 凉拌苦瓜黑木耳怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌苦瓜黑木耳的做法步骤
1、苦瓜黑木耳适量洗净备用。
2、苦瓜切片放水里浸一会备用。
3、黑木耳洗净备用。
4、锅里水烧开、把黑木耳放锅里烫一下。
5、苦瓜放开水里烫一下、大概10秒也可以不烫、个人口味酌情处理。
6、黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用。
7、准备辣椒油、辣椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉。
8、锅里热油、油热的冒大一点的烟即可、倒入辣椒粉里、咕噜噜的冒香味儿、静止一会。
9、放葱花和酱油混合搅搅均匀。
10、之前烫好的苦瓜黑木耳在放点未过油的辣椒粉和花椒粉、酱油糖、盐、和过油以后的辣椒粉。
11、搅拌均匀静止一会稍微入味、成品开吃,苦瓜不苦、木耳肉质厚嫩。
小窍门
夏天适合吃苦瓜、解毒消瘦、据说还减肥、黑木耳的功效也多多多数不清,一款很棒的解暑菜。