清淡的清汤牛肉做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这一款清淡的清汤牛肉做法，建议大家要有时间的时候来做试试，因为这样的汤需要一点时间，最后还要摆盘也需要时间，怎么说呢，我觉得这是一道硬菜，是需要好好的准备准备的呢，怎么样呢，有没有喜欢的朋友呢，赶紧花点时间来试试吧。棒呆了。

主料

牛肉 ：适量

辅料

香菇 ：适量

具体步骤

牛肉用冷水焯过洗净

姜拍松，葱切长段，洋葱切开，将八角、花椒装入料包封好。

冷水放入牛肉和上述汤料。

大火烧开后加盖转小火炖煮1至1.5小时。用筷子能够插入牛肉就可以了，然后捞出牛肉晾凉。

将牛肉切成3mm厚的片；冬笋切片；蒜苗顶刀切薄片；原木香菇去蒂与冬笋片用淡盐水焯一下水

原汤汤料捡去不用，放入香菇、冬笋大火煮开

放入切好的牛肉片煮3分钟

加入盐。加入胡椒粉调好味

把牛肉、香菇、冬笋捞起码入碗中，撒上蒜苗

盛入烧滚的牛肉汤，摆上香菜上桌。