凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做

“春分了，开始热起来，天气干燥，来点苦瓜败败火～
这个是酸甜口，喜欢吃蜂蜜的点头像移步下一篇哦～”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌苦瓜的做法步骤

• 1、准备一根帅气的苦瓜。

• 2、瓤掏干净，那层白膜一定要刮干净。是不苦的秘诀！一定要刮干净！

• 3、用刮皮刀刮成薄条。浸入冰水。（有的人喜欢用雪碧泡起来）15-20分钟。

• 4、捞出放入盘中。码上胡萝卜丝和蒜泥。撒上白糖、白醋、香油。拌匀上桌！

小窍门

苦瓜瓤一定要掏干净，不然真的太苦了。